martes, abril 28, 2009

¡Flores en el Balboa Park!

¡Hola!

Hace unos días fuimos al Parque Balboa en San Diego, Cal. Es uno de los parques más lindos que hay. Tomamos algunas fotos de los jardines y las flores que tienen. Simplemente, son una belleza. Y para muestra basta un botón.

¡Que las disfrutes!









Namasté,

Lau-raw ;)

lunes, abril 27, 2009

Influenza porcina

¡Hola!

Parece que el mundo esta de cabeza, y en particular México. Estamos enfrentando algo inusitado, algo que jamás nos había tocado vivir, algo que nos pone a pensar en la fragilidad que tenemos en muchos sentidos: la presencia de una epidemia generadad por el virus de la influenza porcina.

La influenza porcina o gripe porcina es una enfermedad respiratoria de los cerdos que supuestamente no se contagiaba a los seres humanos. Sin embargo, parece que el virus sufrió una mutación y que lo que ahora tenemos es una combinación entre una mutación de influenza aviar, porcina y humana. Cualquier cosa que esto quiera decir, implica que el nivel de complejidad es mucho mayor y que el riesgo es más grande porque desconocemos aún su procedencia.

Hoy, a eso de las 11:30 am hubo un llamado a nivel nacional y en un comunicado se informó que:
SE SUSPENDEN LAS CLASES EN TODOS LOS NIVELES HASTA EL 6 DE MAYO

¿Qué? ¿Es en serio? Pues si, parece que lo que parecía ser un problema local en la Ciudad de México y el en Estado de México se convirtió en una epidemia nacional y con tintes internacionales. 33 millones de estudiantes se quedarán sin clases 10 días como medida de precaución por parte de las autoridades para evitar el contagio y la exposición a posibles portadores del virus.

La influenza porcina  (nótese que es INFLUENZA y no INFLUENCIA, como algunos reporteros dicen) es un virus que está generando que el mundo esté de cabeza y con él, todos nosotros. Que todos los ojos estén puestos en nuestro país, en las medidas sanitarias y de seguridad que se están tomando. La Organización Mundial de la Salud, ha elevado el nivel de alerta de un 3 a un 4 (en una escala de 6) por el riesgo de que esto se convierta en una pandemia. Países como Japón están recomendando a sus ciudadanos que se encuentran en nuestro país que regresen cuanto antes. En Alemania y Francia están sugiriendo que si no es estrictamente necesario, evites volar hacia México.
 

Por otra parte, en la Ciudad de México, desde el viernes pasado, se suspendieron clases y todos los eventos multitudinarios, se pidió a la gente que no saliera de sus casas y que evitara los contactos corporales como los besos y los saludos de mano. Que no compartiera utensilios de cocina y que extremara precauciones con respecto a la higiene. Mucha gente entró en pánico y en cuestión de minutos los cubrebocas se terminaron en las farmacias. La gente empezó a salir a las calles con la boca tapada como una forma de precaución. Los restaurantes, los centros de espectáculos y cualquier tipo de lugar de esparcimiento se vio completamente afectado por las recomendaciones. Según los cálculos, al día se están perdiendo aproximadamente ¡¡$728 millones de pesos!! 

Y como si esto no fuera suficiente, hoy hubo un temblor de 5.7 grados, cayó la bolsa 3.34% y el dólar volvió a rondar los 14 pesos. 

¡¡OSEA!! ¿Algo más? 

Pero dentro de todo este caos en donde parece que no tenemos bien claro que es lo que nos espera, lo que sale a flote siempre es el buen humor del mexicano ante momentos de crisis. Y esto lo digo por algunos chistes que empiezan a circular ya:

¿Qué le dijo la Ciudad de México a la gripe porcina?
      Mira como tiemblo! jajajaja! 

Con la gripe porcina, y el temblor, sólo falta que gane el ATLAS, 
eso sí sería el preludio del fin del mundo! jajaja!

Y para terminar, hasta hicieron una cumbia (bastante chafa por cierto) de la gripe porcina. Aquí va el link por si quieres escucharla, pero que conste que está chafísima.

En fin, veremos como se sigue desarrollando todo esto, por lo pronto, a aprovechar estos días para convertirlos en algo productivo, y sobre todo, a utilizar a la tecnología para poder seguir con algunas actividades, aunque sea de manera virtual. 

La globalización tiene sus costos, y tal vez este, es uno de ellos.


Aaachú! jajaja! :P

Namasté

Lau-raw ;)

miércoles, abril 22, 2009

¿Cómo podríamos reducir en un 80% las emisiones de CO2?

¡Hola!


Hoy estamos celebrando el Día Internacional de la Tierra! Y ya tuve mi primer festín culinario con uno de mis grupos! En otro post les platicaré los detalles y les mostraré algunas fotos.
Ahora sólo quisiera compartir un video que recibí hoy en donde se dan datos de cómo haciendo una transición hacia una dieta vegetariana, o mejor aún, vegana, se podrían reducir hasta en un 80% las emisiones de carbono. Me pareció realmente interesante porque parece que poco a poco la comunidad científica está voletando sus ojos hacia este tema que es de suma importancia para el calentamiento global.
Y sobre todo, porque es más sencillo que todos hagamos un esfuerzo por reducir nuestro consumo de productos de origen animal que esperar a que todos podamos convertir nuestro hogares en búnkers ecológicos con energías alternativas y renovables.

Así que, en honor a nuestra Madre Tierra, aquí les dejo este video.



Namasté,

Lau-raw ;)

martes, abril 21, 2009

¿Agua de mar para consumo humano?

¡Hola!

¿Alguna vez haz pensado que el agua de mar tiene usos alternativos que pueden ayudar tanto a la nutrición orgánica como a la ganadería y la agricultura?


Te invito a ver el siguiente video.

 


Espero tus comentarios.

Namasté,

Lau-raw ;)

¿Reciclar o no reciclar?

¡Hola!
¿Reciclar o no reciclar? esa es la pregunta.
Y aunque parece que la respuesta es muy sencilla, (espero que hayas contestado que SI) en ocasiones no tenemos muy claro el por qué debemos hacerlo, ni los riesgos de no hacerlo.
Ayer tuvimos la visita en clase del encargado de la empresa de reciclaje de papel "Papelera San Francisco", el oceanólog Carlos Yruretagoyena. Fue una plática muy interesante y que realmente logró movernos y hacernos reflexionar.
Aunque estamos bombardeados de información por todos lados: campañas de reciclaje, botes de basura de colores y comerciales, hay algo que hace falta, algo que nos mueva realmente para tomar acciones y crear conciencia.
Tal vez, haya personas a las que no les interesa lo que le pasa a la naturaleza. Cierto, yo tampoco lo entiendo, pero existen. Sin embargo, si no es por un compromiso ambiental, porque nos importa la naturaleza y nuestro propio futuro como seres humanos. Hagámoslo por una cuestión de economía.
¿Sabías que todos los días estás tirando dinero a la basura?
SI, todos los días que desechas botellas de plástico, papel, cartón y vidrio, estás tirando tu dinero a la basura. Porque todo eso que termina en ese contenedor redondo, lo pagaste, te costó dinero

Está bien, no pongas esa cara. Pero es verdad, todo lo que termina en los botes de basura es dinero. Y déjame compartirte unas cifras:
Según el oceanólogo, en una ciudad promedio de aproximadamente 1 millón de habitantes, como Mexicali, se generan 1.5 kg. de basura al día por persona. Esto quiere decir que se generan ¡1,500 toneladas diarias de basura!
De esta basura, se podrían reciclar el 60% desde la fuente de generación, es decir, desde tu casa o comercio, al separarla en distintos contenedores para que nunca llegue al bote de basura.
Un 28% requiere de un manejo especial y el 12% restante, es el que debería confinarse al basurero municipal (aunque en este punto, yo me preguntaba a que tipo de materiales se refería, él me contestó que a la materia orgánica como desechos de alimentos como frutas y verduras, peeeeerooooooo, ESTO SE PUEDE CONVERTIR EN COMPOSTA! -lo cual será material para otro post-).


Bajo este esquema, entonces podríamos decir que si fueramos lo suficientemente inteligentes, y volteáramos a ver como funciona la naturaleza en su estado natural, la basura no existiría porque todos los desechos se podría reciclar o reutilizar. En estricto sentido, la basura es algo que de plano, ya no puede tener ningún uso útil. Pero cuando volteamos a ver un ecosistema, vemos que lo que un animal desecha, es comida para otro habitante de la cadena y que realmente nada es desperdicio y todo sirve para generar y preservar la vida. Basta con ver cualquiera de los maravillosos videos de National Geographic para quedar impresionada con la presición en el diseño de la naturaleza. Hasta que... llegamos nosotros y complicamos todo.
Pero bueno, siguiendo con la charla, Carlos nos dijo en cuanto pagan, más o menos, una tonelada de distintos materiales para su recicle:

1 ton. de papel = apróx. $50 USD
1 ton. de aluminio = apróx. $30 USD
1 ton. de plástico = apróx. $20 USD

Y también nos contó que en Mexicali, sólo reciclamos ¡¡el 8.7% de todos los desechos!!
Si recicláramos tan sólo el 40% de las 1,500 toneladas de basura que se juntan a diario y se vendieran a las empresas recicladoras tendríamos algo parecido a esto:
1,500 ton. x 40% = 600 ton.
Supongamos que de esas toneladas se pagaran en promedio $20 USD por tonelada:
600 ton. x $20 USD = $12,000 USD ¡¡DIARIOS!! para el municipio.
Por hacer algo que además nos ayudaría a tener una mejor calidad de vida y un ambiente mucho más limpio. Simplemente es cosa de tener visión, de comprometerse, de ver que la oportunidad está ahí, de pensar en cuantos proyectos importantes no se llevan a cabo porque el gobierno dice que no hay dinero. Si aprendiéramos como sociedad y como gobierno a ver en la basura un recurso que genera dinero, tal vez tendríamos más incentivos para hacer algo al respecto.

El punto aquí es actuar, pensar en cuanto desperdiciamos y en ver la oportunidad. ¿Realmente es tan difícil separar desde nuestras casas el plástico, de los metales, del vidrio y de los desechos orgánicos? Yo creo que no, y creo que más bien es cosa de comprometerse, de organizarse y de ver las ventajas que tendríamos si todos empezáramos a actuar en lugar de esperarnos a que alguien más nos resuelva la vida.

Recuerda, todo lo que hay en tu bote de basura, es dinero que pagaste. Trata de darle su mejor uso, trata de reutilizarlo lo más que puedas, ¡¡te costó dinero!! ¡¡horas de trabajo!!

Practica las 4 R's

  • Repiensa
  • Reduce
  • Reusa
  • Recicla

Hasta la próxima,

Namasté,

Lau-raw ;)

jueves, abril 16, 2009

22 de abril: Día Internacional de la Tierra

¡Hola!

Este mes de abril estamos celebrando a la madre Tierra, de hecho, el 22 de abril es el día conocido como el Día Internacional de la Tierra.
Y, ¿qué quiere decir esto? ¿Qué importancia podría tener?

En un mundo como el nuestro donde estamos enfrentando problemas serios como el calentamiento global y la degradación cada vez mayor y más rápida de nuestro medio ambiente, es necesario hacer un alto y reflexionar sobre lo que le estamos haciendo a la Tierra y a nosotros mismos.

Me parece que, aunque deberíamos estar consientes todo el tiempo de cómo nuestro estilo de vida y nuestras decisiones de compra tienen un impacto sobre la naturaleza, el elegir un día en donde se pretenda que todo el mundo reflexione sobre el tema, es un gran paso.

Y para ser proactivos y no sólo quedarnos en la parte del agobio y la tristeza por lo que está sucediendo, he decidido celebrar este día con todos mis grupos y hacer una festín culinario.

Esto no tendría nada de particular si no fuera porque hay un requisito para este festín: TODOS LOS PLATILLO TIENEN QUE SER VEGANOS. Esto es, que no deben de contener ningún tipo de producto de origen animal. Y algunos podrían preguntarse,

¿Qué tiene que ver eso con el medio ambiente?

Bueno, pues aquí van algunos números que nos pueden ayudar a entender el porqué.

¿Sabías que el ganado consume el 50% del agua y el 80% de los granos en Estados Unidos?
¿Que para producir 1 libra de carne, se requieren 25,000 galones de agua y 20 libras de follaje y granos?
¿Que para producir una libra de trigo se requieren solamente 25 galones?
¿Que en Estados Unidos, cada hora se matan a por lo menos medio millón de animales para convertirlos en alimentos?
¿Que el comernos una hamburguesa tiene una
huella ecológica de entre 3 y 6 kg. de CO2, lo que incluye, el procesamiento de la carne, su refrigeración, el procesamiento del trigo para hacer el pan, la transformación de la leche en queso y finalmente la transportación (sin contar los empaques)?

Entonces, vamos por partes analizando estos datos.

Si reconocemos la importancia de hacer un uso mucho más regulado y eficiente del agua, un elemento tan escaso y tan amenazado por la contaminación de los ríos, lagos y mares, el promover un mayor consumo de productos de origen animal, que consumen muchísima agua, se vuelve un poco contradictorio. Sobre todo, cuando vemos la cantidad de gente alrededor del mundo que está sufriendo por la escasez de tan preciado líquido. ¡¡Según la FAO, para el 2025 1,800 millones de personas vivirán en países o en regiones con drástica falta de agua y dos terceras partes de la población mundial podría enfrentarse a la escasez del líquido!!

Por otra parte, dentro de los gases de efecto invernadero, ademas del CO2, el metano es uno de los más contaminantes. Y ¿sabías que el excremento y las fatulencias del ganado son uno de los principales generadores de metano? De hecho, el metano es 21 veces más contaminante que el CO2 y se dice, que la contaminación generada por el ganado es mucho mayor que la generada por los automóviles.

Ahora, pensemos en los números sobre pobreza alimentaria. Sólo en México tenemos más de 19 millones de personas que no tienen una ingesta nutricional adecuada. Y no hace falta decir, que aquellas personas que no logran tener una nutrición adecuada, tienen un rendimiento mucho menor y son mucho menos competitivas que aquellas que si lo tienen. Nutrición y desarrollo van de la mano. Así que si buscáramos una forma más eficiente de utilizar nuestras parcelas, ayudando a la gente a consumir una dieta basada en granos, hortalizas y semillas, podríamos sacar adelante mucho más rápido a estas personas! Mientras que el ganado siga absorbiendo los recursos hídricos y los granos, los seres humanos seguirán sufriendo de escasez y de marginación. Ojo, no estoy en contra del ganado ni mucho menos de los animales, estoy simplemente cuestionando esta irracionable "producción" en masa de animales que, por cierto, viven en condiciones deplorables en las granjas de las grandes empresas que buscan su comercialización.

Y justo, lo anterior me lleva al último punto, ¿es ético y responsable asesinar a medio millón de animales cada hora cuando hemos comprobado científicamente que una dieta basada en granos, semillas y hortalizas es mucho más saludable que una basada en el consumo de carne, leche y huevos? ¿Qué hay de la forma en que estos animales han crecido? ¿La cantidad de hormonas y medicamentos que les dan para que crezcan rápido y engorden de manera no natural y que finalmente esas hormonas terminan en nuestro cuerpo y en los ríos y lagos a donde se van nuestros desechos? Tan sólo hay que ver la información que organizaciones como PETA muestran en sus páginas de internet.

Así que, teniendo en mente estas razones, es por lo que decidí hacer una celebración para el día de la Tierra junto con mis alumnos, de una manera distinta. ¡Existen alternativas! y muchas de ellas son más sencillas de lo que creemos, simplemente hay que investigar y darnos la oportunidad de probar.

Dice Will Tutle que todo empieza en nuestros platos. Así que tomemos una decisión, al menos, tratemos de reducir nuestro consumo de productos de origen animal. No sólo en la comida, también en nuestra ropa, en nuestros zapatos y en todo lo que implica nuestra vida cotidiana.
¡No te agobies! Hay que empezar un paso a la vez, pero... ¡Hay que empezar!

Y por último, ¿sabías que si cada norteamericano redujera a la mitad su consumo de productos de origen animal, ahorraríamos 645 millones de acres, lo equivalente a 484 millones de campos de futbol americano? Mientras que, si todos los norteamericanos utilizaran fuentes alternativas de energía como páneles solares, ahorraríamos 337 millones de acres, ¡¡lo equivalente a 253 millones de campos de futbol americano!!

Esto puede tener dos lecturas. Una, que es mucho más fácil que todos hagamos un esfuerzo por reducir nuestro consumo de productos de origen animal, a que todos tengamos páneles solares en nuestras casas, sobre todo en el corto plazo. Y dos, que aún cuando todos tuviéramos páneles solares, el impacto equivaldría a poco más de la mitad, de lo que sería si todos redujeramos nuestro consumo de productos de origen animal!

Así que te invito a que te unas a la celebración. Aunque sea por un día, es más, aunque sea sólo por una comida, inténtalo! Además te sorprenderás de lo rico que puede resultar y lo bien que te sentirás.

¡Celebremos que estamos aquí y que podemos
HACER ALGO HOY PARA CAMBIAR LAS COSAS!

Namasté,

Lau-raw ;)

p.d Si quieres conocer un aproximado de tu huella ecológica dale click aquí.

viernes, abril 03, 2009

Flores de Bach

Wow!

Estoy muy contenta! han pasado cosas lindas y es tiempo de compartir y agradecer.

Hace poco recibí un correo de la que fue mi maestra en terapia floral. Su nombre es Alicia Sirkin y es una mujer que de sólo verla te inspira tranquilidad y armonía. Me acuerdo mucho que cuando estaba en el curso sobre Flores de Bach me impresionaba como fluía la clase, los ejemplos y la información. Alicia realmente vivía lo que nos decía y sus años de experiencia los compartía sin reservas con nosotros. Más que una clase formal, parecía una charla entre quienes comparten el interés sobre un mismo tema.

Las Flores de Bach son esencias de flores concentradas que ayudan a restaurar y equilibrar el estado emocional de manera natural, positiva y sin efectos colaterales. 

Fueron descubiertas por el Dr. Edward Bach en Inglaterra y para 1934 el Dr. Bach logró tener completo el juego de 38 diferentes esencias que trabajan de manera particular en distintas emociones. La intención del Dr. Bach era encontrar un remedio natural que funcionara no sólo a nivel físico y aislado de la parte emocional. Por el contrario, él creía en la necesidad de ver a las personas desde un punto de vista holístico y donde la parte emocional era tan o más importante que la parte física. 

Al principio yo también fui un poco escéptica sobre el funcionamiento de este tipo de terapias alternativas, pero al utilizarlas yo misma y en algunos familiares y amigos, es impresionante lo que se puede lograr. Desde ayudar a tranquilizarte por haber vivido un evento traumático, hasta cosas más sencillas como lograr vencer la ansiedad y la angustia por cosas conocidas o desconocidas. 

El procedimiento para tomarlas es muy sencillo, únicamente hay que hacer un pequeño cuestionario para saber exactamente cuáles son los remedios florales que necesitas y una vez teniendo clara la combinación de esencias se mezclan 4 gotas de cada remedio (máximo 6 o 7 incluyendo Rescue) en un gotero con agua viva (de preferencia de manantial). Se toman al menos 4 gotas de esa mezcla 4 veces al día, o más según sientas que lo necesitas. Dependiendo del tipo de emoción que haya que tratar, es el tiempo para ver la mejora. 

Alicia Sirkin nos decía que esta terapia funciona como si le estuviéramos quitando capa por capa a una cebolla y, que aún cuando posiblemente nosotros como terpaistas florales veamos algo del problema en la otra persona que está mucho más adentro de la primera capa, tal vez la persona aún no está lista para trabajar en esa emoción y hay que empezar a trabajar en las capas superficiales. De esa manera, la persona va trabajando a su propio ritmo y de alguna manera, se enfoca en lo que en ese momento puede trabajar.  

Algo que aprendí después de ese curso, fue el traer en mi bolsa SIEMPRE un frasquito de RESCUE o solución de rescate. 
Rescue es una combinación de 5 esencias:
clematis
impatients
rock rose
cherry plum
star of bethlehem

y se recomienda tomarla en casos de crisis en donde hay angustia, miedo extremo, pánico, impresiones muy fuertes, tristeza o confusión. La he usado y hasta regalado en un sin fin de casos, desde una persona que entró en pánico porque iba a volar en avión, hasta momentos en donde la gente está en una crisis de llanto que casi no puede ni respirar. En momentos tan complicados como esos, lo mejor es poner un vasito con agua y 4 gotas de RESCUE  y que la gente vaya tomando pequeños traguitos para que se tranquilice.  ¡Y vaya que sirve!

Así que este blog está dedicado a Alicia Sirkin por haberme enseñado las maravillas de las flores de Bach, a Sissi porque ella fue quien le avisó a Enrique en aquel marzo del 2007 que justo ese fin de semana que yo iba a estar en Miami, se daría el curso de terapias florales y por supuesto, a Enrique, porque él fue quien no descansó hasta convencerme que era una gran oportunidad tomar ese curso. Ah! y claro, a los duendes que dejaron una nota en ese sobre donde encontré el pago de mi inscripción!

Hasta la próxima,

Namasté

Lau-raw =)


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